Les indispensables Big Green Egg

En tant que fin gourmet, vous êtes sûr d'une chose : avec le Big Green Egg, votre cuisine extérieure sera équipée d'un kamado de la plus haute qualité. Son esthétique en fait un véritable objet design qui se mêlera facilement à toutes les ambiances extérieures.

Le Big Green Egg vous permet non seulement de faire des grillades, mais de rôtir, fumer, et cuire lentement à l'étouffée les aliments. C’est pour ces raisons que Lanef Passion, cuisiniste haut de gamme à Rouen a choisi d’intégrer ce cuiseur polyvalent dans ces conceptions outdoor. Profitez du meilleur de votre Big Green Egg avec son assortiment exceptionnel d'accessoires. Découvrez les accessoires complémentaires indispensables et comment ils peuvent vous aider à mettre en valeur vos ingrédients et élargir les possibilités offertes par votre EGG.

Les supports pour EGG :

Support pour Big Green Egg

Le berceau à Roulettes :

Tous les modèles de Big Green Egg peuvent être équipés d’un berceau adapté. Installez votre EGG dans le support et vous le verrez pour ainsi dire instantanément « grandir ». Et une fois surélevé, il sera à la parfaite hauteur : idéal pour éviter le mal de dos ! Fabriqué en acier thermolaqué, le berceau est équipé de 4 roulettes pivotantes solides qui permettent de déplacer l’EGG facilement. Grâce à lui, vous pourrez cuisiner des heures durant sur votre EGG en toute aisance, sans avoir à vous pencher au-dessus des aliments. Et si votre EGG empiète un peu trop sur l’emplacement de la table de ping-pong, vous n’aurez qu’à le déplacer. Grâce à ses roulettes, c’est un véritable jeu d’enfant.

Le chariot à poignée intégrée :

Un produit au design épuré, parfait pour positionner et transporter votre EGG. Un support en acier thermolaqué équipé de poignées robustes qui vous permettent de faire rouler votre EGG partout où vous le souhaitez: pour l’éloigner du vent, le mettre à l’abri ou le garer provisoirement dans votre garage. Un terrain inégal ou peu praticable? Cela ne pose aucun problème pour les quatre roulettes multidirectionnelles partiellement équipées d’un système de blocage. Votre EGG est solidement maintenu en place dans le panier durant son transport et ses poignées restent froides, même lorsque l’appareil est chaud. Un accessoire deux-en-un qui s’adapte parfaitement à la forme iconique de l’EGG.

La table en bois d’Acacia :

Fabriquée artisanalement, cette table est fabriquée à partir de planches de bois d’acacia massif, l’une des essences d’arbres les plus résistantes et durables, ayant conservé les nervures et nuances que la nature lui a données. Chaque table est ainsi unique. La table en acacia transforme votre Big Green Egg en une véritable « cuisine d’extérieur » avec toute la place souhaitée pour les ustensiles de cuisine et la préparation des plats. Placez l’EGG sur un berceau de table et insérez-le dans la table pour vous assurer une bonne circulation de l’air. Vous souhaitez déplacer votre îlot de cuisine ? Grâce aux quatre solides roulettes dont elle est équipée, vous n’aurez aucune difficulté à déménager votre table en acacia – Big Green Egg compris – vers le coin le plus ensoleillé du jardin ou de la terrasse.

Les blocs modulaires :

Le nouveau système modulaire Big Green Egg est une sorte de Lego pour adultes. Il a été développé de manière à pouvoir vous permettre de compléter au gré de vos envies votre cuisine en combinant tous les éléments dont vous avez besoin. Vous voulez un plus grand plan de travail? Ce système modulaire est aussi polyvalent que l’EGG lui-même! Vous pouvez même adapter la forme et le style de votre cuisine de plein air en fonction de vos goûts et de vos exigences personnelles.Commencez par monter la structure principale et continuez progressivement en ajoutant différents blocs d’extension, des cadres d’insertion ainsi que d’autres éléments supplémentaires. Votre cuisine va s’étendre dans le jardin!

Vous pouvez retrouver l’ensemble de ces supports en exposition chez votre concepteur de cuisine de luxe Lanef Passion proche de Rouen.

Les indispensables pour l’allumage

Bi Green Egg : charbon, copeaux, allume-feu

Charbon de bois

Chaque nouvelle utilisation de votre EGG commence par le choix du combustible adéquat. Le charbon de bois Big Green Egg est fabriqué à partir de bois de hêtre commun, de hêtre et charme et offre une très longue durée de combustion. Pour une saveur fumée plus prononcée, il vous suffit d’ajouter des copeaux et des morceaux de bois Big Green Egg à votre charbon de bois. Vous retrouverez chez Lanef Passion les sacs de 4.5 kg et de 9 kg.

Allume-feu

Les allume-feux Big Green Egg vous permettent d’allumer le charbon de bois dans votre Egg en toute sécurité, sans allume-feu liquide ni additifs chimiques. Composés de fibres de bois compressées, ces blocs allume-feu ont l’avantage de ne produire ni émissions de fumées noires ni odeur pénétrante de pétrole. En plus de garantir un allumage extrêmement rapide, ils offrent l’avantage d’être propres, sans odeur, faciles à utiliser et totalement sûrs.

Les copeaux de bois

Grâce aux différents copeaux de bois originaux Big Green Egg, vous ajouterez à vos préparations culinaires un arôme fumé caractéristique. Quelque soit le plat préparé, vos copeaux de bois ne manqueront pas d’être appréciés à leur juste valeur. Le noyer excelle par exemple avec les viandes rouges, la dinde ou le poulet. Le pacanier confère une saveur riche et subtile à vos poissons et volailles. Le pommier apporte pour sa part une note naturellement sucrée à vos poissons, fruits de mer et volailles. Et avec sa légère saveur fruitée, le cerisier est apprécié de tous. Retrouvez l’ensemble de ces variétés de copeaux de bois chez Lanef Passion.

Les indispensables pour l’entretien

Bi Green egg : pelle à cendres, racloir à cendres

Racloir à cendres

Le racloir à cendres cumule en fait une double fonction : s’il vous permet de récupérer les cendres à la base de l’EGG en toute simplicité, il vous sera également fort utile dans le rôle de tisonnier lors de l’allumage du charbon de bois. Cet accessoire extrêmement pratique trouve un partenaire idéal dans la pelle à cendres. Disponible en 2 taille chez Lanef Passion !

Pelle à cendre

Le charbon de bois produit des cendres, c’est bien connu. Mais il est préférable de les éliminer régulièrement pour favoriser une meilleure circulation de l’air dans l’EGG. L’air, et avec lui l’oxygène, sont nécessaires pour amener l’EGG à la température souhaitée dans les meilleurs délais et pour l’y maintenir. La pelle à cendres vient épouser l’ouverture de la porte de tirage afin de prévenir une éventuelle dispersion des cendres.

Brosse à récurer

Le tampon à récurer vous permet de très rapidement nettoyer la grille en acier inoxydable ou en fonte Big Green Egg, et ce même si la grille est encore chaude, son long manche étant idéal pour tenir la chaleur à distance. Nettoyer vos grilles n’en deviendra sans doute pas plus amusant, mais au moins, vous y passerez moins de temps !

Les indispensables pour la protection

Big Green EGG : egg Mit/gant

Gant pour barbecue

L’EGGmitt est ce qui se fait de mieux en matière de gant de barbecue. Capable de supporter des températures pouvant aller jusqu’à 246° C, ce gant spécial barbecue particulièrement long a été conçu pour protéger la main droite ou gauche. Il est agrémenté d’une doublure en coton doux tandis que l’extérieur est réalisé en fibres ignifuges, un matériau également utilisé en aéronautique.

Coffret d’ustensiles

Les bons outils font les bons ouvriers, c’est bien connu. Tout véritable spécialiste du Big Green Egg qui se respecte ne peut donc pas ne pas avoir ce jeu d’ustensiles à portée de main avant de se mettre à cuisiner. Cet élégant trio en inox comprenant une pince, une spatule et un pinceau en silicone vous permet de placer les aliments sur la grille, de les retourner et de les enduire de marinade de manière sûre et hygiénique.

Extracteur pour grille en fonte

L’extracteur pour grille en fonte est un accessoire extrêmement pratique, conçu pour soulever aisément les lourdes grilles de barbecue, ou les remettre en place, sans se salir les mains. La plaque placée directement sous la poignée protège votre main d’une éventuelle montée d’air chaud. A découvrir chez Lanef Passion !

Housse

Grêle ou canicule ? Maintenez votre Big Green Egg dans un état optimal grâce à une housse. Cette protection fabriquée dans un matériau respirant haut de gamme défie toutes les intempéries. Aussi facile à mettre en place qu’à retirer, elle s’ajuste parfaitement à l’EGG grâce à sa fermeture Velcro.

Les indispensables pour la cuisson

Big grenn egg accessoires

Grille en fonte

Le quadrillage d’un gril n’est-il pas la signature ultime du véritable chef cuisinier? Avec la grille en fonte Big Green Egg, quadriller vous-même vos darnes de saumon, vos steaks et vos légumes devient un jeu d’enfant. Cet accessoire est en outre idéal pour saisir les viandes et conserver ainsi tous leurs sucs.

Conveggtor

Conçue pour offrir une protection naturelle de vos préparations culinaires contre les flammes nues de votre Big Green Egg, la rehausse en céramique convEGGtor favorise une circulation optimale de l’air et une parfaite diffusion de la chaleur. La chaleur indirecte véhiculée par ce véritable bouclier thermique permet de transformer votre EGG en véritable four extérieur. Le convEGGtor est parfait pour faire mijoter les ingrédients à feu doux et jusqu’à ce qu’ils deviennent parfaitement fondants et libèrent toutes leurs saveurs. Vous pouvez en découvrir toutes les spécificités chez Lanef Passion à Déville-lès-Rouen.

Pierre de cuisson plate

Pizzas, pains d’épeautre, focaccias ou délicieuses tartes aux pommes : avec la pierre de cuisson, vous voici prêt à vous transformer en véritable boulanger-pâtissier artisanal. Placez la pierre de cuisson plate sur la grille du Big Green Egg et à vous les pains et pizzas délicieusement croustillants !

Plancha

Vous arrive-t-il aussi de voir certains ingrédients disparaître au travers de la grille de cuisson de votre Big Green Egg ? C’est la raison pour laquelle la plaque de cuisson en fonte est indispensable. Sa face rainurée est idéale pour faire griller toutes sortes de petits ingrédients délicats et sa face lisse vous permet de préparer des crêpes ou des œufs, par exemple.

Support vertical en céramique pour volaille

Cuisez votre poulet ou votre dinde sur le support vertical en céramique pour volaille et vous êtes assuré d’obtenir une volaille juteuse et savoureuse à souhait, à la peau délicieusement dorée et croustillante ! Vous souhaitez lui apporter quelques arômes supplémentaires ? Ajoutez un peu de bière, de vin, de cidre et/ou d’épices aromatiques dans le support en céramique et votre volaille touchera à la perfection.

Vous avez des questions particulières ou vous souhaitez en savoir plus sur les modèles Big Green Egg et sa collection d’accessoires ? Rendez-vous chez Lanef Passion, concepteur de cuisine à Déville-lès-Rouen!